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기장 청해왕대게

釜山機張一日遊攻略:市場活鮮老闆親授海東龍宮寺、奧西利亞、日光、機張市場路線

在機張市場做了25年活鮮生意的店主,根據客人們的真實回饋整理出一條不走回頭路的一日遊路線。內容涵蓋沿東海線單向遊玩的走法、半天行程的取捨、各季節注意事項,以及為什麼要把市場放在最後。附時間表和挑選活松葉蟹的實用訣竅。

7 分鐘閱讀정영진
釜山機張一日遊攻略:市場活鮮老闆親授海東龍宮寺、奧西利亞、日光、機張市場路線

機張一天就能玩得很充分。沿海的景點都排在東海線這一條軸上,上午看海岸一帶,下午到市場吃一頓晚一些的午餐,這個順序最不累。沒有自用車也完全沒問題。

我在機張做活鮮生意已經25年了。店就開在機張市場裡面,客人坐下來之後問得最多的,不是吃的,而是這一句:「都到這兒了,還有什麼值得看的?」起初我就隨口一句,去龍宮寺走走吧。可做了幾年才明白,這個問題其實分兩種人:一種是一大早就到、打算把一整天都花在這裡的;另一種是來吃晚餐的,想知道剩下的兩三個小時該怎麼安排。

這篇文章就是把這兩種情況分開整理出來的。不是把旅遊手冊上的清單抄一遍,而是一個天天站在這條街上的人,看著客人們的反應一點點篩出來的順序。比起哪裡好看,我更看重的是按什麼順序串起來才不至於來回折騰。

本文內容

位於機張市場內巷子裡的機張青海王大蟹店面外觀和入口全景
機張市場裡面,早上一過六點,這條巷子最熱鬧。

一整天都在機張時的基本路線

機張是個南北狹長的地方。這一點是關鍵。北邊是日光和竹城,南邊是奧西利亞(Osiria)和龍宮寺,要是在兩頭之間來回跑,一天就全耗在路上了。我常常見到這樣跑了一天、晚上拖著疲憊身子進店的客人。

所以我總跟客人說,只朝一個方向掃過去。從釜山市區上來的,就從南往北;從蔚山、慶州方向下來的,就從北往南。只要做到不走回頭路,就能省出兩個小時。

拿從南邊開始的走法舉例。上午九點左右從奧西利亞一帶出發。海邊步道修得很好,正是早晨空氣最好的時候,在這裡待一個半小時。接著去海東龍宮寺。寺廟貼著岩石峭壁而建,拍照很出片,但階梯不少。要是同行的人膝蓋不好,最好提前知道這一點。

能看到招牌的店門口,從機張站步行過來方向看到的樣子
從機張站方向走過來,看到的就是這個角度。

很多人在那附近吃午餐,我的建議正相反。這個時段,任何景區周邊都擠。不如再往北走一點,先看竹城那邊,然後到市場吃一頓晚一些的午餐,從容得多。竹城有一座當年為拍電視劇搭建的聖堂,背朝大海立著,作為景點來說人不算多,待一個小時就夠。

之後是日光海水浴場。沙灘寬闊,後面一排咖啡館,很適合坐下歇腳。如果把一天安排得比較長,就把這裡當作中途休息的一站。最後一站是機張市場,原因我在後面單獨說。

只有半天時該怎麼選

要是只有兩三個小時,就得放下貪心。想什麼都看,結果什麼都沒看好就走的人,實在太多了。

這種時候,從兩個組合裡挑一個就行。第一個,把龍宮寺和奧西利亞綁在一起。兩處離得近、氣質又不同,短時間裡能看到兩幅反差很大的景。第二個,把日光和市場綁在一起。先在海邊走一走,再到市場吃一頓收尾。

要是帶著上了年紀的父母來,我推薦第二個。龍宮寺的階梯比想像中吃力。反過來,以拍照為主要目的的年輕人,選第一個更合適。

一進門就看到的活鮮水槽,以及水流循環的水槽前通道
推開店門,最先看到的就是水槽。在這兒挑好,再入座就行。

隨季節變化的東西

同樣是機張,不同季節的體感差別不小。這部分在旅遊指南裡很少寫。

春天風大。尤其是三四月的海邊,體感比市區低上好幾度。每年都有穿得單薄、進店時凍得直發抖的客人。帶一件外套準沒錯。

夏天人多。日光海水浴場一帶,七八月的週末連停車都難。這個時候的辦法,要麼一早出門,要麼挑平日來。

秋天在我個人看來最舒服。風小了,人也少了。海水的顏色比夏天更深,拍照也好看。冬天冷,但空氣通透,能看得很遠。只是白天短,下午四點一過天就暗了,這一點要算進計畫裡。

海產又是另一回事。松葉蟹從冬天到春天肉最飽滿。不過就像國立水產科學院公布的那樣,各魚種都有各自的禁漁期,不同時期店裡經營的品項也不一樣。您來的時候什麼最好,提前打聽一下最穩妥。

不開車怎麼逛

機張是個不開車也能逛的地方。很多人不知道這一點,一開始就先查租車。

東海線廣域電鐵從釜山市區一直通到機張。在釜田站或Centum City一帶上車,不用轉乘就能坐進來。在機張站下車,市場步行就能到。奧西利亞站、日光站也各自緊鄰著同名的景點。

不過站與站之間靠走是走不動的。像龍宮寺這種離車站遠的地方,得再接一小段公車或計程車。考慮到這一點,以電鐵為主軸、最後一段用公車接駁的走法最省事。

近距離拍下水槽中撐起蟹腳活動的活松葉蟹
水槽裡撐著腳站得穩的,狀態才好。

停車的事也得說說。開自用車來固然方便,但週末白天景區停車場都要排隊,龍宮寺那邊尤其如此。市場附近有公共停車位,可有些時段會跟買菜的人撞在一起。避開上午十一點到下午一點這一段,會順暢很多。

為什麼把機張市場放在最後

我勸大家把市場排在行程最後,有三個原因。

第一,行李。在市場買了東西,就得提著它走完剩下的行程,海產尤其麻煩。放在最後逛,買完直接回家就行。

第二,時段的問題。市場的貨最好的時候是早上,但等您把景點都看完,反正也到下午了。而下午晚些時候反倒人少,可以慢慢看。早上來的話,攤商們忙著應付批發客,您想多問幾句都難。

第三,吃飯。在景區周邊吃和在市場裡面吃,性質不一樣。市場是從水槽裡現挑、當場處理、直接上桌的路子,吃的是什麼,眼睛看得清清楚楚。

為容納團體客人而留出寬敞空間的大廳座位和通道布局
大廳留足了間距,團體客人坐下也不會堵住走道。

順便說說自家店。我們在機張市場裡經營活松葉蟹和活帝王蟹。清晨我親自出去,看當天的狀態挑,挑中的才進水槽,所以每天進的貨都不一樣。價格是時價。貨天天在變,數字沒辦法釘死,來之前打個電話或發KakaoTalk問一聲,我按當天的行情向您報價。

適合四人對坐、擺開一整桌螃蟹的餐桌座位
四個人坐下擺開一整桌螃蟹,這個位置正合適。

在地人看著心疼的幾個失誤

天天接待客人,總能看到反覆出現的遺憾。挑幾條寫下來。

一、晚餐訂得太晚。把景點都看完、晚上七點多才到市場,不少店已經關門了。市場的營業時間跟市區商圈不一樣。要是打算在市場吃晚餐,把目標訂在六點前後才穩妥。

二、不提前告知人數。四人以上的話,座位是一方面,備貨更是另一回事。提前來個電話,我就把當天狀態好的貨幫您留起來。當天到了才報人數,就只能從剩下的裡面挑了。

三、帶孩子卻不提前說。店裡有包廂,提前說一聲我就幫您安排到那邊。大廳最擠的時段帶著孩子坐在裡面,誰都不自在。

四、沒考慮打包這件事。吃剩的可以打包帶走,可後面還有行程的話,提著到處走就麻煩了。把市場放在最後這條建議,在這裡又用上了。

用於家庭聚會或安靜用餐的獨立包廂座位
想安靜吃飯的話,我幫您安排包廂。

各景點所需時間一覽

這是把客人們逛完回來講的時間彙總整理出來的。走路快慢、拍照多少都會有出入,當個大致參考就好。

機張主要景點停留時間與特點
地點 停留時間 特點 適合的人
海東龍宮寺 1小時到1小時30分 建在岩石峭壁上的寺廟,階梯多 想留下照片的人
奧西利亞海岸 1小時30分左右 步道整備完善,早晨空氣好 想慢慢散步的人
竹城海岸 1小時上下 人少,以大海為背景 不喜歡擁擠的人
日光海水浴場 1到2小時 沙灘寬闊,咖啡館密集 需要中途歇腳的人
機張市場 1小時以上 以海產為主,可以用餐 想吃完買完收尾的人

加起來算,全部逛完要六到七個小時。把路上的時間也算進去,一天就滿滿當當了。所以我前面才說,只朝一個方向掃過去。

松葉蟹連同配菜擺滿一整桌的完整餐桌陳設
螃蟹一整桌擺出來,就是這個樣子。

看您和誰一起來

同一條路線,同行的人不同,也得跟著調整。

帶父母來的客人,在我們店裡最常見。這種情況,頭一件事就是把階梯和坡道從行程裡去掉。實在想去龍宮寺,就趕早上人少的時候。另外,中途安排一個能坐下歇腳的地方,日光那邊的咖啡館正好派上這個用場。

帶孩子的話,有沙灘的那邊明顯更合適。寺廟、聖堂這類地方,孩子十分鐘就膩了。倒是水槽特別受歡迎,頭一回看見活螃蟹動來動去的孩子,能盯著看上半天。

朋友之間結伴來,就以拍照為主來安排。龍宮寺、竹城、日光,按這個順序能拍到三種氣質完全不同的背景。

螃蟹上桌前先擺上的海鮮配菜組合
螃蟹上桌之前,先鋪開的是這些配菜。

來之前最好確認的事

機張郡經營的文化觀光指南上會發布慶典日程和設施營運資訊。尤其是有季節性慶典的週末,人會一下子多起來,想安靜逛的話,避開這些日子為好。

天氣方面,海邊跟市區的預報有出入,單獨看一下風力預報會有幫助。颳大風的日子,海邊步道走起來比想像中費勁。

當天清晨挑回來的活松葉蟹,處理前放在砧板上的狀態
清晨挑回來的螃蟹,處理之前先這樣放一放。

在市場挑貨的眼力

就算是來旅遊的,進了市場終歸要買點什麼。可頭一回來的人,不知道該看什麼。做了25年,我教給客人的訣竅裡,只把後來聽人說確實管用的寫下來。

活鮮先看動靜。癱在水槽底的和撐著腳站得穩的,當場就能分出來,松葉蟹尤其明顯。提起來時腳上有勁、螯還想張開的,狀態就不錯。反過來軟塌塌、腳往下垂的,就是在水槽裡撐了太久的。

分量也要上手掂一掂。同樣大小,有的明顯偏輕,那是殼大肉不滿的。這個光看看不出來,得掂了才知道。問一聲攤商能不能拿起來看看,多數都會答應。

肚子那面也看一眼。按下去不塌、手感結實的,肉是滿的;軟軟地陷下去,就是還沒長滿的。就這兩條,把它們查一遍,基本不會挑走眼。

還有一句,是我站在賣家的立場上說的:別不好意思開口問。哪裡來的貨、什麼時候進的、今天哪個狀態好。嫌客人問這些煩的攤商,做不長久。倒是什麼都不問、只問價錢的客人,反而容易吃虧。

按時間排出來的一天

前面講了路線,配上鐘點再整理一遍,就是下面這樣。以從釜山市區出發、從南往北走為準。

機張一日路線時間表(從釜山市區出發)
時刻 安排 交通方式 備註
08:30 從釜山市區出發 東海線廣域電鐵 早晨時段有座位
09:30 奧西利亞海岸散步 奧西利亞站步行 空氣最好的時候
11:00 海東龍宮寺 公車或計程車 注意階梯路段
12:30 前往竹城方向 公車 人少,從容
14:00 在日光海水浴場休息 日光站步行 找家咖啡館歇一歇
16:00 抵達機張市場 機張站步行 買東西加一頓晚午餐
18:00 飯後返程 東海線 打包在這個時候辦

照這張表走,一天不至於太趕,又能都看到。中間去掉一處,就寬裕得多。換成是我,龍宮寺和竹城只留一個。兩處都是靠海的地方,氣質上有重合。

反方向,也就是從蔚山、慶州下來的情況,把這張表倒過來讀就行。只是要把市場留在最後,順序得稍微改一改:先看日光再往南走,然後折回機張站。這種情況下,也可以把市場放在中途、把買的東西先擱在車上。

在機張能吃到什麼

提到機張,很多人先想到松葉蟹,其實不同季節上市的東西相當多樣。

冬天到春天之間,以松葉蟹和帝王蟹為主。這個時期的松葉蟹肉長得滿,隨手拔一條腿,裡面都是實的。帝王蟹是進口貨,受季節影響小一些,但按通關的日程,有到貨的日子,也有不到貨的日子。

從春天轉到夏天,貝類和其他海鮮就好起來了。扇貝、鮑魚、海螺之類正當季。我們店在這個時期,也會在螃蟹旁邊配上這些一起上。

都說秋天不上不下,我不這麼看。章魚、蝦這個時候不錯,最要緊的是人少,可以慢慢挑、慢慢吃。

螃蟹旁邊配著上的東西也說一說。蟹殼裡拌飯,大多數人都喜歡。蟹肉拉麵反應也好,把腿肉剔著吃完,往剩下的湯裡下麵條,大家都說收尾沒有比這更合適的了。頭一回來的客人常常不知道有這些,就那麼走了,所以先在這裡說明白。

常見問題

機張的景點一天能看完嗎?

能。但必須只朝一個方向走。要是南北來回跑,光在路上就得花兩個小時以上。五個景點全看下來,算上路程,一天正好排滿。

不開車、只搭大眾運輸能逛嗎?

能。東海線廣域電鐵從釜山市區通到機張,奧西利亞站和日光站各自緊鄰同名景點。只有離車站遠的地方,接一小段公車或計程車就行。

適合和父母一起去的地方是哪裡?

推薦日光海水浴場加機張市場的組合。幾乎沒有階梯和坡道,中途能坐下休息的地方也多。龍宮寺階梯不少,膝蓋不便的人會覺得吃力。

帶孩子去哪裡好?

有沙灘的日光那邊更合適。寺廟、聖堂孩子很快就膩。市場的水槽也挺受孩子歡迎,活蹦亂跳的螃蟹能讓他們盯著看半天。

機張市場幾點去合適?

建議逛完景點後、下午晚些時候去。早上攤商們忙著接待批發客,很難從容地看。不過晚上七點一過就有店家陸續關門,把目標訂在六點前後比較穩妥。

停車哪裡方便?

市場附近有公共停車位。只是上午十一點到下午一點之間會和買菜的人撞上,得排隊。避開那個時段就順當多了。

下雨天還值得去嗎?

要是以海邊步道為主的路線,那就可惜了。不過可以改成以市場和室內為主。下雨天反而人少,能慢慢看,這也算個好處。

松葉蟹什麼時候都能吃到嗎?

分時期。各魚種都有規定的禁漁期,那段時間我們不經營。肉長得滿的時期也有講究,來之前問一聲當天進了什麼貨,最穩妥。

團體去需要提前聯絡嗎?

四人以上最好提前聯絡。座位是一方面,更要緊的是能按人數把當天狀態好的貨留起來。當天直接到店,就只能從剩下的裡面挑了。

價格怎麼算?

時價。按當天進的貨定,所以不設固定數字。打電話或發KakaoTalk問一聲,我按當天的行情向您報價。

總結一下

只要不貪多,機張一天足夠。朝一個方向走,把市場放在最後,再按季節備好衣服,基本不會出岔子。

店在機張市場裡面。字號是機張青海王大蟹(기장 청해왕대게),地址是釜山廣域市機張郡機張邑邑內路104號街12。總機號碼0507-1490-5702,每天上午九點開門,營業到晚上九點。想問路線,或想知道當天有什麼貨,隨時聯絡就好。我在這個位置上,已經守了25年。

要是還在猶豫在機張吃什麼,機張青海王大蟹官網上每天都在記錄當日情況,可以去看看。

鄭永鎮

機張清海王雪蟹 · 店主 · 25年活體水產商

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